mindfulnessmamma

Mindfulnessmamman middagstipsar....

Kategori: Ätbart


På torsdagar äter vi allt som oftast soppa hemma hos oss.

En av favoriterna i vår familj är Alvas färgglada fisksoppa



Här kommer receptet på den:

4 portioner


Ingredienser

600 g fisk i bitar, lax el torsk osv. (Vi gör alltid soppan på lax)

200 g morötter

200 g purjolök

100 g paprika

2 tsk curry

2 msk smör

8 dl fiskbuljong

2 dl creme fraiche

1 dl dill

1/2 citron

2 tsk salt

Instruktioner

Strimla alla grönsaker. Fräs curryn i smör tillsammans med grönsakerna i en gryta. Tillsätt buljong och låt sjuda 5-10 min. Lägg i fisken och låt sjuda ytterligare 5 min. Blanda i creme fraiche, dill och citronsaft. Smaka av soppan med salt. Red ev.soppan med lite vetemjöl om en tjockare konsistens önskas.


Ett gott bröd till detta är som pricket över i:et! Testa-ni blir inte besvikna törs jag nästan lova.


Kommentera inlägget här: